Fabrication
Embouteillage
A ce stade, on ajoute du sucre qui sera utilisé par la levure, lors de son réveil en chambre chaude. Lors de la re-fermentation en bouteille, le gaz produit restera emprisonné dans la bouteille, donnera le pétillant à la bière et contribuera à la tenue de la mousse.
Il reste à attendre un petit mois pour enfin se délecter de ce délicieux nectar qui vous étonnera par l'harmonie de ses arômes fruités naturellement produits par la levure. Enfant de l'inspiration du brasseur puisée dans des siècles de traditions et emprunte de modernité.
